しいたけ原木

しいたけ原木とは
しいたけ菌が入って
いる原木のことです
（ホダ木と言います）

ホダ木を置く場所
ホダ木が好むのは
夏涼しくて、日光が
チラチラ入ってくる
風通しの良い東南
向きの木陰です

ホダ木が嫌う場所
ホダ木が嫌うのは一
年中湿度が高く、日
光が直接当たるよう
な場所です。直接太
陽が当たる場所では
熱により椎茸菌が死
滅してしまいます。
もっとも良くないのは
北西の方向です。

椎茸の発生時期
秋11月〜春4月ぐら
いまでです。
（3年〜4年ぐらい収
穫を楽しめます）

椎茸の作り方
椎茸が出てきたら大
きくなり過ぎないうち
に（茶碗ぐらいの大き
さになったら）直接手
でもぎ取ってください。
包丁やナイフなどの
刃物で切り取るとホダ
木に足（いしつき）が
残り切り口から雑菌が
入り、ホダ木がだめに
なります。

水管理のやり方
通常は自然のあめだ
けで、水管理は十分
です。もし真夏に雨が
降らなかった場合は、
2日〜3日に1回、夕方
に（日中は避けてくだ
さい）ジョウロかホース
で、ホダ木が十分湿る
まで直接かけてくださ
い。（水道水や井戸水
でもかまいません）雨
が直接当たる場所で
はみずかけは必要あ
りません。真夏だけ
注意してください。

真冬の発生について
通常の発生時期は秋
から春までですが、真
冬に寒さで芽が大きく
なりきれないときは、
ビニール等の風を通
さないものをホダ木の
上に掛けてやると、直
ぐに大きくなります。
直接芽に小さいビニ
ール袋を掛けてやる
と、一層良いでしょう。

しいたけ原木（小）
３本組　１，０００円

しいたけ原木（中）
２本組　１，５００円

しいたけ原木（大）
１本　　２，０００円

ブラウザの戻るで前画面へ戻って下さい